嘉義夜市總整理：嘉義縣市夜市一週表，星期幾去哪一個、在哪裡、有什麼特色

「嘉義夜市今天有開嗎？」這是外地旅客最常問、卻最難一次回答的問題。嘉義的夜市不像大城市那樣集中在幾個固定地點，除了天天熱鬧的文化路，其他多是一週只開一兩天的流動夜市，散落在市區與各鄉鎮。如果只記得一個夜市名字，很容易撲空。

這篇把嘉義縣市的夜市整理成一張「一週夜市表」，再分別說明市區與各鄉鎮夜市的位置、規模與特色。資料以近年媒體整理與新聞報導為準，流動夜市的開市日與時間常有變動，出發前請以現場與最新公告為準。

嘉義夜市一週表：星期幾去哪一個

先看這張表，找到你在嘉義的那一天，再挑距離住宿最近的夜市。文化路夜市每天都有店家營業，所以每一天都可以當備案。

表格依 2025 年媒體整理的嘉義夜市清單，再加上 2025 年 12 月湖美夜市調整營業日的報導製作。流動夜市多半傍晚五點前後開始擺攤，收攤時間從晚上九點多到午夜不等，各夜市不同，以現場為準。

嘉義市區的夜市：文化路、湖美、彌陀、嘉樂福

文化路夜市：天天開的老字號街道夜市

文化路夜市在嘉義市區中山路與文化路一帶，北端靠近中央噴水池。它是沿著街道延伸的夜市，兩側有不少老店面，攤商與店家接力營業，天天都有得逛。晚上核心路段會實施行人徒步，依歷年報導約 19:00–23:00 禁止汽機車進入，以市府最新公告為準。第一次來嘉義、只想逛一個夜市的人，選它最不會出錯。

湖美夜市：市區規模最大的固定場地夜市

湖美夜市位在嘉義市西區湖美八路一帶，也就是湖子內生活圈。依報導，它是嘉義市首座申請核准的民營攤販集中場，2024 年初合法營運，場地約一千八百多坪。2025 年遭颱風重創後暫停，12 月中旬復業時，營業日由週三、週五、週六改為週二、週六。因為曾多次調整，出發前一定要再查一次。

彌陀夜市：東區的社區型夜市

彌陀夜市在嘉義市東區立仁路一帶，依媒體整理為週三與週五營業。規模不大，在地居民為主，適合想感受社區夜市氣氛、不想人擠人的旅客。

嘉樂福夜市：假日型的大型夜市

嘉樂福夜市在嘉義市西區博愛路二段一帶，依媒體整理為週四到週日營業，場地大、有遊戲類攤位。也有報導指出近年人潮不如以往，攤位數量以現場為準。

嘉義縣的鄉鎮夜市：海線、平原與山線

嘉義縣的夜市多是一週開一天的鄉鎮夜市，是當地人的生活場景，對外地旅客來說，最適合搭配白天的鄉鎮行程，傍晚順路逛一圈再回市區。

海線：朴子、布袋、鹿草

朴子夜市在朴子市光復新路一帶，每週六營業，常被形容為海線規模最大的夜市，可以和朴子配天宮、東石一起排成海線一日行程。布袋夜市在週日，鹿草夜市則是週二、週四、週日。從海線回嘉義市區需要一段車程，晚上開車要留意路況與疲勞。

平原：大林、新港、溪口、太保、水上

大林夜市在大林鎮水源路一帶，每週一營業，有報導形容是嘉義規模很大的鄉鎮夜市，走道寬敞，還保留一些傳統遊戲攤。新港觀光夜市在週四，可以和新港奉天宮排在同一天；溪口夜市也是週四。太保市夜市特別多，彩虹、後潭、麻魚寮、水牛厝分散在不同日子，住高鐵站附近的旅客可以就近找一個。水上鄉則有週日的水上夜市與週六的中庄夜市。

山線：竹崎、番路、梅山、中埔

竹崎夜市在竹崎鄉，週三與週六營業；同在竹崎的灣橋夜市是週五。番路夜市在週五，梅山夜市在週日，中埔的汴頭夜市在週二、週四。山線夜市通常收得比較早，從阿里山下山的人如果想順路逛，傍晚就要抵達。

不同夜市的規模與特色比較

觀光型和在地流動夜市在氣氛、品項和價格上都不太一樣：文化路的老字號小吃比較集中，流動夜市則是炸物、烤物、飲料、遊戲攤較多，比較像在地人的週間娛樂。兩種各有樂趣，時間允許的話可以各逛一個。

依住宿位置挑嘉義夜市

• 住嘉義火車站周邊：走路到文化路最方便，其他日子再搭車去湖美或嘉樂福。
• 住湖子內或西區南側：湖美夜市最近，開市日以外就回文化路。
• 住高鐵站或太保：太保市幾個鄉鎮夜市輪流開，開車十幾分鐘內就有選擇，實際車程依路況。
• 白天跑海線或山線：照星期挑順路的鄉鎮夜市，逛完再回市區。

想看市區各區的深夜吃法，可以參考嘉義市宵夜地圖；湖美夜市的逛法與交通在湖子內夜市那篇有更多細節；想知道文化路吃什麼，則看嘉義文化夜市必吃打勾清單。

嘉義夜市逛完的第二站：到碳所坐下來聽音樂

嘉義的夜市大多是邊走邊吃，逛完常常還想找個地方坐一下。碳所音樂餐廳在嘉義市西區湖子內路 328 號，和湖美夜市同在湖子內生活圈，從嘉義火車站一帶開車約 10 分鐘（依路況）。碳所每天 17:00–24:00 營業，是半開放的圓形建築，挑高環形天頂下有中庭松樹，客人暱稱「嘉義小巨蛋」；每天 19:00–22:00 有樂團與歌手現場演出（依現場安排為主）。

夜市已經吃了鹹的、炸的，到碳所可以換成清爽一點的菜和飲料：

四人續攤的例子：分享拼盤 10 串 600 元加 3000ml 啤酒柱 860 元，小計 1,460 元，加 10% 服務費為 1,606 元，平均每人約 402 元。每人最低消費 300 元怎麼計算，請向店家確認。停車方式請先向店家詢問；訂位可撥 05-235-5999 或加 LINE @ts328。

價格依店家菜單素材整理，實際以現場菜單為準；菜單載明另收 10% 服務費、每人最低消費 300 元。

逛嘉義夜市的實用提醒

1. 流動夜市的開市日與時間常調整，出發前先查最新公告或在地社群資訊。
2. 下雨天部分攤位可能不開，鄉鎮夜市雨天人潮與攤位都會變少。
3. 準備零錢，各攤是否支援電子支付以現場為準。
4. 鄉鎮夜市多在住宅區旁，停車停在指定車格，不要擋住住戶出入口。
5. 從鄉鎮夜市回市區多半要開車，喝酒不開車，想喝一杯就換人開或搭計程車。