新港鄉美食在奉天宮之外：板頭村、南港村與各村聚落吃什麼，村名與廟宇一次對照

一提到新港，大家想到的幾乎都是奉天宮：廟前的鴨肉羹、中山路的麵茶與臭酸麵、老街的新港飴。可是新港鄉很大，奉天宮所在的街區只是其中一小塊，往外走是一個個村落、田地與各自的村廟。搜尋「新港鄉美食」的人，如果已經吃過廟口一輪，可以把目光放到街區以外，看看村落裡的人怎麼生活、吃什麼。

這篇先依公開資料整理新港鄉的村名與各村的廟宇，再介紹兩個資料比較多的村落：以交趾剪黏聞名的板頭村，以及和古笨港有淵源的南港村，最後說明走進聚落時怎麼找吃的、要注意什麼。村落的店家多半是在地人日常光顧的小店，文中不點名；查不到可靠資料的村落，我們照實寫出，不補想像。奉天宮周邊的小吃與點法，站上已有〈新港美食〉與〈新港美食推薦〉。

先認識新港鄉：22 個村名與村廟

中央研究院文化資源地理資訊系統有一份 2012 年整理的嘉義縣新港鄉寺廟清單，共 54 座寺廟。清單裡出現的村名有 22 個：

要說明的是，這份清單是寺廟資料庫，村名以清單中出現的為準；新港鄉目前的村里劃分、各村範圍，請以新港鄉公所的資料為準；中央選舉委員會 2018 年的選舉公報另列有北崙村，不在這份清單裡。看到這張表，至少可以知道一件事：新港的信仰不只在奉天宮，幾乎每個村都有自己的廟。村廟是聚落生活的中心，廟口往往就是村裡最熱鬧的地方。

從麻園寮到笨港：地名裡的聚落故事

旅遊媒體的報導提到，新港舊稱「麻園寮」，因為種植胡麻而得名，居民多來自漳州與泉州；清領時期的笨港是對外貿易港口，古笨港的範圍大約包括今天的北港與新港南港村一帶。後來因為天災與河道淤積，居民遷移，以奉天宮為中心形成今天新港的主要生活圈，重建廟宇也帶動了交趾陶工藝的發展。

這段歷史和今天的吃有幾個有趣的對照：

• 胡麻與麻油：麻園寮的舊名來自胡麻，報導也提到板頭社區的食農體驗會用新港麻油做料理。
• 花生：站上舊文提到新港一帶產花生，花生酥糖、花生糖是常見伴手禮。
• 廟宇與工藝：重建廟宇帶動交趾陶，今天到板頭村看剪黏，也能順便認識廟宇裝飾背後的故事。

地名由來多半有不只一種說法，以上是旅遊報導的整理；想深入了解，可以參考新港在地文史單位的資料。

板頭村：交趾剪黏與食農

板頭村是新港資料最多的村落。旅遊報導提到，板頭社區被視為廟宇交趾陶的重要產地，社區裡有不少交趾陶師傅，家家戶戶用交趾陶做出象徵各自職業的人偶；社區堤防壁上有藝術家用剪黏創作的台灣原生種苦楝樹，苦楝在春天開花，是熱門的拍照點。古蹟培桂堂也是社區導覽的一站。

和吃有關的部分，食農媒體的報導寫到：新港鄉原本以雜糧農作為主，板頭社區有回流青農經營有機農場，提供友善種植的體驗；在地的新港麻油料理搭配古法陶碗供應，成為食農體驗的一部分。報導也提到板頭社區曾在全國金牌農村競賽中獲得銀牌。食農體驗、社區餐點是否開放、要不要預約，請以社區與板陶窯的最新公告為準。

走進其他村落：怎麼找吃的

板頭村以外的大多數村落，沒有針對遊客的餐飲，吃的是村民自己的日常。想在村落裡找吃的，可以留意這幾種地方：

1. 村廟前：平日可能有早餐攤或小雜貨店，祭典時會有更多攤位；遇到廟方辦桌、平安宴，那是村民的活動，外人不要擅自入座。
2. 早餐店與麵攤：村落裡常見的小店，早上到中午營業居多，價格平實。
3. 雜貨店：買瓶水、點心，順便問問老闆附近哪裡可以吃飯，往往比上網查還準。
4. 回到街區：真的找不到，就回奉天宮周邊的街區吃，開車通常不會太遠，路線以導航為準。

逛村落最重要的是禮貌：不要擅自進入民宅、田地與私人廟埕，拍照前先問一聲；鄉間道路窄，車不要停在農路口或擋住住家出入。以新港為中心往外看北港、民雄、溪口、六腳，站上的〈新港附近美食〉有 15 分鐘車程圈的整理。

新港鄉美食走完，晚上回市區到碳所

村落的店家多半下午就收，晚上想坐下來好好吃一頓，可以回嘉義市區到湖子內路 328 號的碳所音樂餐廳。從新港過去的路線與車程以導航為準；從嘉義火車站一帶開車約 10 分鐘（依路況）。碳所每天 17:00–24:00 營業，每天 19:00–22:00 有樂團與歌手現場演出（依現場安排為主），半開放的圓形建築有挑高環形天頂與中庭松樹，客人暱稱「嘉義小巨蛋」。

白天看了麻園寮的故事，晚上可以點一道用油香做出來的菜，再配一鍋湯。三個人可以這樣點（菜單標價）：

合計 1,315 元，加 10% 服務費約 1,447 元，三人平均每人約 482 元。開車的人可以點紫蘇梅或荔枝氣泡飲 180 元，不開車的成年人可以點生啤酒杯裝 150 元。停車方式請先向店家詢問，訂位電話 05-235-5999 或 LINE @ts328。

價格依店家菜單素材整理，實際以現場菜單為準；菜單載明另收 10% 服務費、每人最低消費 300 元。

逛新港村落的實用提醒

1. 村名與村落範圍以新港鄉公所資料為準，本文村名依寺廟清單整理。
2. 板陶窯開放時間、門票與食農體驗以官方與社區公告為準，需要預約的先聯絡。
3. 村落店家少、收得早，出門前帶水與點心，午餐可回街區解決。
4. 不擅入民宅、田地與私人廟埕，廟方辦桌是村民活動，不要擅自入座。
5. 鄉間道路窄，車不要停在農路口與住家出入口。
6. 晚上要喝酒就不要開車，喝酒不開車，改搭計程車或由沒喝酒的人駕駛。

板頭村與香藝園區的工藝背景見嘉義新港景點；以新港為中心的 15 分鐘車程圈見新港附近美食；奉天宮周邊的半日吃法見新港美食。更多去處見嘉義用餐與旅遊指南。