民雄中正大學美食國際生篇：校內外怎麼吃、看不懂菜單怎麼點，素食與清真需求怎麼找

剛到台灣讀書或交換的國際生，第一個月最大的挑戰往往不是上課，而是吃飯。菜單上全是中文、店員說話很快、不確定湯裡有沒有豬骨、素食到底能不能吃蛋，還有嘉義的鄉下校園晚上七點半以後熱食就變少。搜尋「民雄中正大學美食」的人裡，有一群就是這樣的新朋友，或是陪他們吃飯的台灣同學。

這篇專門寫給中正大學的國際生與交換生：先整理校內吃飯的時段，再教看不懂菜單時怎麼點，接著說明台灣的素食標示與清真需求可以怎麼找資訊，最後是週末到民雄街區與嘉義市區的吃法。校內餐飲資料來自學校網站的飲食資訊頁（網站標示 2024 年 9 月維護），站上的〈嘉義中正大學美食〉校內篇有完整表格；文中不點名店家，營業時間以現場公告為準。Some key phrases are listed in English below to help new international students.

先認識校內：民雄中正大學美食的基本時段

國立中正大學位在嘉義縣民雄鄉，校園大，離民雄市街與嘉義市區都有一段距離。依學校的飲食資訊頁，平日校內從早到晚都有地方吃，但時段要記清楚：

國際生要特別注意兩件事：第一，晚上七點半以後小吃街多半收了，熱食選擇明顯變少，主要靠便利商店；第二，週末與寒暑假很多店家公休或暫停營業，留校的人要提前準備。資料頁也標示部分位置招商中，店家會變動，到現場看公告最準。

看不懂中文菜單怎麼點：關鍵用語表

台灣很多小吃店用「點菜單」：拿一張印好的單子，在想要的品項旁寫數量，交給店員。看不懂的時候，用手機翻譯拍照、指著別人桌上的菜，或請台灣同學幫忙，都是常見的做法。下面是最實用的幾句：

付款方式各店不同，小吃店常只收現金，身上準備一些零錢比較方便。有嚴重過敏的人，建議請台灣同學幫忙寫一張中文卡片，清楚寫出過敏原與「不能吃」，點餐時直接拿給店員看。

素食與清真：怎麼找、怎麼問

台灣的素食標示

台灣素食人口多，素食店與素食便當在各地都很常見。包裝食品上的素食標示分成幾種，國際生可以先認識：

• 全素或純素：不含動物性成分，也不含蛋、奶。
• 蛋素、奶素、奶蛋素：可以含蛋、奶或兩者。
• 植物五辛素：不含動物性成分，但可能含蔥、蒜、韭菜等五辛。

要注意的是，台灣傳統素食常常不含蔥蒜，但也可能用素料做成肉的樣子；一般餐廳的「青菜」可能用豬油炒、湯底可能是大骨湯。吃素的人點餐時要直接問：「這是素的嗎？有用豬油或肉湯嗎？」不確定就選標示清楚的素食店。

清真需求

2024 年 6 月的報導提到，中正大學在管理學院 B1 空間旁設置了穆斯林祈禱室。至於清真餐飲，撰寫時查不到民雄或校區周邊的清真認證餐廳資料，台灣小吃也常用豬肉、豬油與米酒入菜。建議這樣找資訊：

1. 向學校的國際事務單位詢問，是否有整理清真或友善餐飲的資訊。
2. 加入校內穆斯林學生或同鄉的社群，問學長姊平常去哪裡買、去哪裡吃。
3. 查詢台灣清真認證單位公布的認證名單，到嘉義市區或外縣市採買。
4. 宿舍若允許，自己準備部分餐點；在外點餐時，海鮮、蔬菜類也要問清楚用油與調味。

週末與留校：民雄街區與嘉義市區怎麼吃

週末校內很多店休息，是國際生出去探索的好機會。民雄街區有鵝肉、肉包、麵食與火雞肉飯，市場早上最熱鬧；嘉義市區則有夜市、熱炒與各國料理，選擇多很多。交通方面，校區有客運往來民雄火車站、嘉義火車站與高鐵嘉義站，但班次有限，路線與時刻以客運最新公告為準；站上舊文也提到嘉義縣公共自行車第一期涵蓋民雄，站點以官方 App 為準。

民雄鵝肉、肉包怎麼吃，可以看站上的〈民雄美食推薦〉；學區的平日三餐與宵夜，見〈嘉義中正大學附近美食學生版〉。

期末和同學聚餐：民雄中正大學美食之外，到市區的碳所

學期結束、交換即將回國，想和台灣同學與室友好好吃一頓、聽一場現場音樂，可以進嘉義市區到湖子內路 328 號的碳所音樂餐廳。從中正大學過來的路線與車程以導航為準；搭車的話，可以先到嘉義火車站，再搭計程車約 10 分鐘（依路況）。碳所每天 17:00–24:00 營業，每天 19:00–22:00 有樂團與歌手現場演出（依現場安排為主），半開放的圓形建築有挑高環形天頂，客人暱稱「嘉義小巨蛋」，很適合當作在台灣的一個難忘夜晚。

碳所沒有公告素食菜單或清真認證，有飲食禁忌的人，請先向店家確認食材、用油與調味。同桌有人不吃豬肉時，可以先從海鮮與蔬菜類問起，例如（菜單標價）：

四個人合計 1,940 元，加 10% 服務費為 2,134 元，每人約 534 元，每人低消 300 元以上。主食可以再問白飯（每碗 25 元）。未滿十八歲請勿飲酒。停車方式請先向店家詢問，訂位電話 05-235-5999 或 LINE @ts328，訂位時可以先說明飲食需求。

價格依店家菜單素材整理，實際以現場菜單為準；菜單載明另收 10% 服務費、每人最低消費 300 元。

國際生在中正大學吃飯的實用提醒

1. 記住校內時段：小吃街多數 19:30 前收，週末與寒暑假很多店休息。
2. 準備關鍵中文用語與過敏說明卡，看不懂就請台灣同學幫忙。
3. 吃素或不吃豬肉，點餐時一定要直接問用油、湯底與調味。
4. 清真餐飲資訊向學校國際事務單位與學生社群詢問，採買可查認證名單。
5. 客運班次有限，出門前查好回程，深夜騎車結伴、注意安全。
6. 聚餐若有人喝酒，喝酒不開車也不騎車，改搭計程車回宿舍。

校內餐飲的完整時段見嘉義中正大學美食；學區三餐與宵夜見嘉義中正大學附近美食；民雄鵝肉的點法見民雄美食推薦。更多去處見嘉義用餐與旅遊指南。