嘉義市晚餐美食吃完想來點甜的：豆花、冰品、甜湯與水果，飯後幾點還有、怎麼不吃撐

嘉義市晚餐美食吃完，常有人意猶未盡：「要不要去吃碗豆花？」「回飯店前買點水果？」一碗甜的，讓一頓晚餐有個收尾。只是吃完正餐再吃甜點，常會遇到幾個問題：吃得太撐、店已經打烊、太晚吃冰不舒服，或是甜點和剛剛的晚餐不搭。

這篇專講晚餐後的甜點：豆花、冰品、甜湯與水果各適合配什麼樣的晚餐、晚上去哪裡找、份量怎麼抓。下午時段的甜點與咖啡，可以看美食嘉義下午茶篇；夜市裡的豆花、剉冰與飲品怎麼挑，可以看嘉義文化夜市美食甜點與飲品篇。

飯後甜點四大類：一張表看特色

四類裡，水果是吃得很飽時的保險選項；豆花與甜湯的份量可大可小，適合兩個人分；冰品份量常常不小，一個人點一碗要有心理準備。

依晚餐口味挑甜點：吃了什麼，就配什麼

這不是規定，而是讓整頓飯的口味有起有落。如果晚餐已經吃了不少甜口的菜，例如糖醋、蜜汁、拔絲類，甜點就可以省略，換成水果或熱茶。

晚上去哪裡找：四種飯後甜點的去處

• 甜品店與豆花店：有的做到晚上，有的傍晚就收，各店差很多，也常有固定公休日。出門前查地圖上的營業時間，並以店家公告為準。
• 冰店：夏天晚上人潮多，熱門的店要排隊；冬天有的冰店會加賣熱甜湯，或調整營業時間。
• 夜市甜品攤：夜市開市的晚上，豆花、剉冰、杏仁茶的攤位選擇多，份量常是一人一份，適合邊走邊吃。
• 水果店、超市與便利商店：晚一點也比較容易買到切好的水果或冰品，帶回住處慢慢吃。

吃完晚餐再找甜點店，越晚選擇越少。如果知道晚餐會吃得比較久，可以先查好兩三家甜點店的營業時間，排一家主要、一家備案；真的都打烊了，就買水果回住處。

怎麼吃才不會撐：份量與時間

1. 晚餐留兩分胃：知道飯後要吃甜點，晚餐的主食少點一份，或白飯改半碗。
2. 兩人分一碗：豆花、剉冰一碗的量，通常夠兩個人分，拿兩根湯匙，吃得剛好。
3. 配料挑兩三樣：湯圓、芋圓、粉圓、花生、煉乳都會增加飽足感，挑喜歡的兩三樣就好。
4. 甜度可以問：有的店可以選少糖或糖水另放，點的時候問一句。
5. 走一段再吃：晚餐後散步十幾分鐘到甜點店，比吃完馬上坐下來吃甜的舒服。
6. 別吃太晚：離睡覺還有兩三個小時再吃甜點；太晚就改喝溫開水或吃幾片水果，睡前吃大份冰品，有些人會覺得腸胃不舒服。

帶長輩、小孩或一個人：飯後甜點的小提醒

• 長輩：選溫熱、軟的甜湯或豆花，糖可以少一點，挑有椅子可以坐的店。有血糖或飲食控制需求的人，依醫師或營養師的建議。
• 小孩：冰品份量抓小，晚上九點後就改吃水果，免得拖到睡覺時間。
• 一個人：點小碗，或買一杯豆花外帶回住處；夜市甜品攤一人一份，份量剛好。

想把甜點帶回飯店或住處吃，豆花與甜湯外帶比較方便，湯汁和配料分開裝，回去再倒在一起；剉冰與雪花冰放久就融化，比較適合在店裡吃完。水果買切好的一小盒就夠，住處有冰箱的話，吃不完冰起來，隔天早上當早餐的一部分。

晚餐後還想吃宵夜，晚餐、甜點與宵夜三段怎麼分配份量，可以看嘉義晚餐宵夜一起規劃。

嘉義市晚餐美食的收尾：在碳所吃完再去吃甜的

想先好好吃一頓晚餐，再去找甜點，可以考慮碳所音樂餐廳。碳所在嘉義市西區湖子內路 328 號，從嘉義火車站或市區開車約 10 分鐘（依路況），每天 17:00–24:00 營業；半開放的圓形建築有挑高環形天頂與中庭松樹，客人暱稱「嘉義小巨蛋」，每天 19:00–22:00 有樂團與歌手現場演出（依現場安排為主）。

碳所的菜單素材中沒有列甜點，現場有沒有甜點，請先來電 05-235-5999（或 LINE @ts328）向店家確認。想留胃給飯後甜點，兩個人可以這樣點，用水果口味的氣泡飲收尾：

試算：四項菜單標價合計 1,200 元，加 10% 服務費為 1,320 元，兩人平均每人 660 元，超過每人最低消費 300 元。不點飲料只點三道菜的話，合計 840 元，加 10% 服務費為 924 元，每人 462 元。主食只點一盤兩人分，比較容易留胃給飯後甜點。想喝酒的話，生啤酒每杯 150 元，未滿 18 歲不飲酒，喝了酒就不開車。

價格依店家菜單素材整理，實際以現場菜單為準；菜單載明另收 10% 服務費、每人最低消費 300 元。

更多晚上用餐的安排，可以看碳所嘉義晚餐頁面。

飯後甜點的實用提醒

1. 依晚餐口味挑甜點：吃得油選清爽的，吃得冰涼選溫熱的。
2. 甜品店營業時間差很多，出門前查好，以店家公告為準，並準備一家備案。
3. 晚餐留兩分胃，甜點兩人分一碗，配料挑兩三樣。
4. 晚餐後散步一段再吃，離睡覺留兩三個小時。
5. 長輩選溫熱少糖的，有飲食控制需求依醫師或營養師建議。
6. 喝酒不開車：晚餐喝了酒，去吃甜點也不要自己開車，搭車或請沒喝酒的人開。