嘉義蘭潭美食運動版：環潭跑步、騎車、健走之後吃什麼，早晨與傍晚的補給怎麼吃

到蘭潭的人，很多不是來看風景的，而是來運動的：清晨沿著潭邊慢跑的在地人、傍晚騎 YouBike 環潭的學生、走後山步道的健行族。運動完最常遇到的問題是：肚子餓了，蘭潭邊卻沒什麼吃的；或是吃錯了東西，剛運動完就覺得胃不舒服。「嘉義蘭潭美食」對運動的人來說，重點不是哪一家好吃，而是什麼時候吃、吃什麼、吃多少。

站上已經有蘭潭散步前後的平價小吃與飲料整理，這篇專給「在蘭潭運動」的人：依跑步、騎車、健走、走後山步道四種運動分別整理運動前、途中、運動後的吃法，以及早晨與傍晚兩個時段的差別。內容是一般的飲食安排建議，不是營養或醫療建議，有慢性病或特殊飲食需求的人請依醫師與營養師的建議；小吃以常見類型來寫，不點名店家。

嘉義蘭潭美食先看位置：運動的地方與吃的地方不在一起

蘭潭在嘉義市東區，是水庫也是風景區，嘉義市觀光旅遊網寫每日 24 小時開放。潭邊有月影潭心、三信亭、環湖公路觀景樓與後山步道，但吃的東西幾乎都要往外找：

所以在蘭潭運動，要先把「吃」拆成兩段：運動中靠自己帶的水與點心，運動後再移動到有店的地方吃一頓。嘉大校區周邊的店家作息常跟著學期走，假日早上運動完想吃早餐，最好先查好營業中。

依運動類型抓份量：跑步、騎車、健走、後山步道

同樣在蘭潭動，強度差很多，吃的份量也跟著不同。下表是一般的抓法，實際依個人體力與運動時間調整：

運動前不要吃太飽，也不要吃油炸類，跑起來胃會不舒服；運動後也不必急著大吃，先喝水、休息五到十分鐘，等呼吸平穩再吃。後山步道依觀光網介紹樹群茂密、部分路段坡度陡峭，帶長輩的人要先評估，天黑後不建議進入。

早晨運動後：嘉義的早餐就是最好的補給

蘭潭的清晨是在地人的運動時間：空氣涼、人不多，跑步健走都舒服。運動完正好接早餐，嘉義的早餐類型很適合當補給：

• 蛋餅、飯糰、三明治：有澱粉也有蛋，份量好控制，吃完不會太撐。
• 豆漿、米漿：溫的豆漿適合剛運動完的胃，冰的建議少冰、慢慢喝。
• 粥、熱湯：清粥小菜或一碗熱湯，流汗之後補一點鹽分與水分。
• 魯熟肉、碗粿這類在地早點：運動量大的人可以吃，但份量自己抓，先吃一小份。

早晨的店家多半在嘉大蘭潭校區周邊與往市區方向的街區，運動完騎車或搭車過去。依觀光網，從火車站可以搭市區公車光林我嘉線（黃線）到「蘭潭站」，或搭中山幹線（綠線、綠A線）到「月影潭心」站，班次以公告為準；早班車的時間先查好，運動完才不會在站牌等太久。

傍晚運動後：有飯有菜有湯的一頓

夏天的蘭潭，傍晚熱氣散去之後是最好的運動時間，看夕陽、等月影潭心亮燈，順便環潭一圈。傍晚運動完，通常也到了晚餐時間，可以直接吃一頓完整的：

• 主食：雞肉飯、便當、麵食，補充運動消耗的能量。
• 蛋白質：滷蛋、雞肉、魚、豆腐這類，選蒸、滷、煮的比油炸的負擔小。
• 青菜與湯：燙青菜加一碗湯，補充水分，也讓這一餐比較均衡。
• 甜的收尾：想吃甜的，豆花、仙草這類比大杯手搖飲清爽。

傍晚運動後最容易犯的錯，是太餓就一次點太多炸物，或是一口氣喝下一大杯冰飲料。先喝常溫的水，坐下來再點菜，吃到七、八分飽就好。夜間潭邊照明有限，運動結伴同行，走主要步道，不要跨過欄杆。

補水與季節：夏天、冬天在蘭潭運動要注意的

潭邊與公園蚊蟲多，夏天帶防蚊液；水庫是飲用水源，垃圾一律帶走。蘭潭每年 8 月有「嘉義雙潭星光路跑」，地點在蘭潭與仁義潭，當年日期以主辦單位公告為準，參加的人可以照上面的方式準備補給。蘭潭一整天怎麼排、怎麼搭公車過來，可以看蘭潭一日遊；散步前後的平價小吃與飲料，則在蘭潭風景區美食。嘉義其他戶外運動的選擇，可以參考嘉義好玩景點戶外篇。

傍晚動完的晚餐：嘉義蘭潭美食之外，到碳所補一頓蛋白質

傍晚在蘭潭運動完，想吃一頓蛋白質足夠、可以坐下來慢慢吃的晚餐，可以搭計程車到湖子內的碳所音樂餐廳，地址是嘉義市西區湖子內路 328 號，從蘭潭過來的車程視路況而定，從嘉義火車站與市區一帶開車約 10 分鐘（依路況）。每天 17:00–24:00 營業，半開放的圓形建築有挑高環形天頂與中庭松樹，每天 19:00–22:00 有樂團與歌手現場演出（依現場安排為主）。

運動完的晚餐，可以挑炭烤、清炒與湯類，搭配主食。兩個人可以這樣點：

以上合計 1,070 元，加 10% 服務費約 1,177 元，兩人平均約 589 元。運動量大、人多的話，可以加炙燒厚切熟成牛（20 盎司，菜單標價 880 元）大家分。剛運動完先喝水，想喝啤酒的人等補足水分再點，或改點荔枝、芒果氣泡飲（菜單標價 180 元）。訂位可以打 05-235-5999 或傳 LINE @ts328，收到店家確認才算成立；停車方式請先向店家詢問。

價格依店家菜單素材整理，實際以現場菜單為準；菜單載明另收 10% 服務費、每人最低消費 300 元。

在蘭潭運動與補給的實用提醒

1. 潭邊沒有商店街，水與點心自備，吃的往嘉大校區周邊或市區方向找。
2. 運動前不吃太飽、不吃油炸，運動後先喝水休息，再吃有澱粉有蛋白質的一餐。
3. 夏天避開正午，清晨或日落後運動，水多帶一瓶。
4. 後山步道部分路段陡，天黑後不進入；夜間潭邊結伴同行。
5. 垃圾全部帶走，水庫是飲用水源，不跨越欄杆。
6. 喝酒不開車：晚餐喝了酒，就搭計程車回住處，運動完騎車來的人也一樣。