嘉義高鐵站附近美食：搭高鐵抵達嘉義的第一頓，早上、中午、傍晚怎麼吃

從台北、台中或高雄搭高鐵到嘉義，一下車最常見的問題就是：「現在要先去哪裡吃？」答案其實取決於你幾點下車。早上到的人，嘉義的市場早餐正熱鬧；中午到的人，可以直接吃一碗雞肉飯；傍晚到的人，就該想想晚餐要怎麼排。加上高鐵嘉義站在太保、不在市區，第一頓怎麼接，會影響整天的節奏。

這篇把「搭高鐵到嘉義的第一頓」依抵達時段分成五種：早上、中午、下午、傍晚與深夜，各自整理該吃什麼、在哪裡吃、怎麼移動，以及帶著行李怎麼處理。文中不點名店家，公車班次與店家營業時間以最新公告為準。

抵達時段決定第一頓：先看這張表

早上抵達：直接去市場吃早餐

如果你搭的是早班高鐵，九點前後就到嘉義，那第一頓最推薦「市場早餐」。嘉義的老市場熟食攤多半清晨就開、中午前後收，牛雜湯、碗粿、筒仔米糕、魯熟肉都是在地人的早餐日常。從高鐵站搭 BRT 到嘉義火車站後站約 30–40 分鐘，再轉計程車或步行前往，時間剛好。

• 不要在高鐵站先吃飽：站內的選擇可以當墊胃，但嘉義的早餐值得留胃口。
• 行李先寄放：如果已經訂好市區飯店，可以先問能不能提前寄放行李，再輕裝去市場。
• 注意公休：部分市場攤位有固定公休，週一休息的也不少。

中午抵達：雞肉飯，或先去故宮南院

中午下車，有兩種常見的安排。第一種是直接進市區，吃一碗雞肉飯、配一碗湯，這是嘉義最具代表性的午餐，也不太佔胃口。第二種是先去高鐵站附近的故宮南院，可以搭 BRT 或公車前往，在園區附近簡單解決午餐，下午再進市區。故宮南院的開放時間、休館日與接駁資訊，以官方最新公告為準。

如果是要轉往阿里山、海線的自駕旅客，可以在取車後先吃午餐再出發，山上與海邊的用餐時段通常比較短，不要空腹上路。

下午抵達：點心就好，把胃口留給晚餐

下午二點到五點之間下車，是最尷尬的時段：午餐太晚、晚餐太早。建議先到飯店辦入住、放行李，再在附近吃點心：一碗豆花、一份冰品或一杯飲料就好。嘉義的老街巷裡有不少古早味甜點與豆花小店，很適合下午慢慢逛。把胃口留給晚餐，第一個晚上才能吃得完整。

傍晚抵達：第一頓就是晚餐

傍晚五點到八點之間下車，第一頓就是晚餐。這時候最省事的做法是從 3 號出口搭計程車、或開車直接到餐廳，吃完再去飯店。如果帶著行李，就選有座位空間、不用排隊的餐廳，先訂位並告知預計抵達時間。傍晚是市區車流較多的時段，車程要抓寬一點。

深夜抵達：宵夜或營業較晚的餐廳

晚上八點以後才到嘉義，可以直接吃宵夜，或找營業到較晚的餐廳。嘉義市區的宵夜選擇不少，熱炒、火鍋、夜市小吃都有，只是帶著行李不好逛夜市，建議先到飯店放行李，再搭計程車出門。

帶行李吃第一頓的三個訣竅

1. 先問飯店能不能寄放：很多飯店在入住前可以先寄放行李，輕裝出門最自在。
2. 計程車直達：兩三人同行、行李多，就搭計程車直接到餐廳，比轉乘公車省事。
3. 選有空間的餐廳：小吃攤位幾乎沒有放行李的地方，要帶行李吃飯，就選座位寬敞的餐廳。

嘉義高鐵站附近美食的延伸：傍晚抵達到碳所吃第一頓

如果你是傍晚或晚上抵達、第一頓想吃得完整一點，可以考慮湖子內的碳所音樂餐廳。碳所位在嘉義市西區湖子內路 328 號，從高鐵嘉義站開車約 20–25 分鐘、從嘉義火車站約 10 分鐘（都依路況），每天 17:00–24:00 營業，晚上九點後才到也來得及，停車方式請先向店家詢問。半開放的圓形建築、挑高環形天頂與中庭松樹，讓它被暱稱「嘉義小巨蛋」；每天 19:00–22:00 有樂團與歌手現場演出（依現場安排為主）。

坐了一段高鐵、又轉了車，第一頓可以點「有嘉義感、又好分享」的菜：

價格依店家菜單素材整理，實際以現場菜單為準；菜單載明另收 10% 服務費、每人最低消費 300 元。

從高鐵站出發吃晚餐的更多安排，可以看高鐵嘉義站出發吃晚餐；晚上才到的人，也可以參考嘉義宵夜。訂位電話 05-235-5999，LINE @ts328。

抵達嘉義的實用提醒

1. 高鐵嘉義站在太保，進市區搭 BRT 約 30–40 分鐘，安排第一頓時要算進去。
2. 公車搭 2 號出口、計程車搭 3 號出口。
3. 早上到的人不要在站內吃飽，留胃口給市場早餐。
4. 下午到的人先放行李、吃點心，把胃口留給晚餐。
5. 傍晚後抵達，餐廳先訂位並告知預計抵達時間。
6. 喝酒不開車：租車的人不喝酒，想喝一杯就搭計程車。

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