嘉義東石餐廳推薦不吃海鮮版：吃素、海鮮過敏、帶小孩、不敢吃蚵的人到東石怎麼吃

東石是嘉義海線吃海鮮的代表，蚵仔、魚、蝦一路吃過去，對愛吃海鮮的人是天堂。可是一群人出遊，常常有人不吃海鮮：長輩吃素、朋友對蝦蟹過敏、小孩不愛魚腥味，或是有人單純不敢吃蚵。這時候搜尋嘉義東石餐廳推薦，跳出來的幾乎都是海產店，讓人不知道該怎麼安排。

這篇把「到東石不吃海鮮」分成四種情況，各說明在海產店裡能點什麼、點菜前要問什麼，以及東石周邊或回市區還有哪些替代選擇。東石的蚵仔吃法、漁港與漁人碼頭怎麼逛，站上的東石美食已經寫過；這篇專心照顧同行裡不吃海鮮的那幾位。店家不點名，品項與做法以現場為準。

先分清楚是哪一種不吃：四種情況各要注意什麼

同樣是「不吃海鮮」，背後的原因不同，要做的準備也差很多。出發前先跟同行的人確認是哪一種，點菜時才知道要問到多細。

前兩種跟健康與信仰有關，要比較謹慎；後兩種則是口味問題，只要點菜時多想一下就好。下面依序說明。

海產店裡的非海鮮菜：大多數店都點得到

東石的海產店雖然以海鮮為主，但一般的台式海產熱炒店，菜單上通常也有不少非海鮮的菜，因為來吃飯的人本來就各有口味。常見的類型如下，實際有沒有、怎麼做，以各店菜單與現場為準：

點菜的小技巧是「先講誰不吃什麼，再請店家推薦」。直接跟老闆說：這桌有兩個人不吃海鮮，有沒有推薦的肉類和青菜？比自己看菜單猜快得多，店家也會提醒哪些菜其實有加海鮮。

吃素的人：先講清楚素的程度，再決定在哪裡吃

吃素的人在東石最辛苦，因為海產店的廚房幾乎都是葷的。台灣吃素的方式很多種，點菜前先講清楚是哪一種，店家才知道能不能做：

• 全素：不吃肉、海鮮、蛋、奶，也不吃蔥、蒜、韭菜等五辛。海產店很難完全做到，建議另外找素食店或自備食物。
• 蛋奶素：可以吃蛋與奶製品，蛋類料理是好選擇，但要確認沒有加肉燥、蝦米。
• 鍋邊素：不吃肉但可以接受和葷食同鍋，海產店的青菜、蛋類多半可以，記得說明不要加肉或海鮮。

東石鄉本身以海鮮與廟口小吃為主，專門的素食店不多。吃素的長輩同行時，比較穩的安排是把正餐放在朴子市區：朴子離東石不遠，配天宮一帶的市區生活機能較完整，比較有機會找到素食店，車程以導航為準。朴子怎麼逛、怎麼吃，可以看朴子美食。到東石時，則以漁人碼頭的冰品、飲料或自備的點心為主，大家吃海鮮的時候也不會餓著。

海鮮過敏的人：安全比好吃重要

對海鮮過敏的人，問題不只在「不點海鮮」，還在於看不見的交叉接觸。海產店的廚房裡，炸油、湯底、鍋具常常和海鮮共用，對過敏比較嚴重的人來說，這些都是風險。

1. 點菜時明講過敏：說清楚是蝦蟹、貝類、魚類還是全部，以及嚴重程度，請店家判斷哪些菜可以吃。
2. 避開炸物與湯品：炸物可能和蚵嗲、炸蚵同一鍋油，湯品可能用海鮮熬底，過敏嚴重的人最好不要冒險。
3. 注意醬料：蠔油、蝦醬、魚露、XO 醬等醬料都含海鮮成分，炒青菜時也要問。
4. 準備好隨身藥物：有嚴重過敏史的人，依醫師指示隨身帶藥，同行的人也要知道放在哪裡。

如果店家表示沒辦法確認，就不要勉強。過敏的人可以在東石吃白飯、自備的食物或包裝食品，正餐回到市區再好好吃。東石到嘉義市區有一段車程，萬一身體不舒服，就近就醫最重要。

帶小孩與不敢吃蚵的人：口味調整就好

小孩不愛海鮮，多半是因為魚刺、殼和腥味；大人不敢吃蚵，通常是不習慣蚵的口感。這兩種情況都不需要換地方，只要在同一桌上多點幾道合口味的菜。

帶小孩

• 點一盤蛋類與一碗炒飯，小孩有東西吃，大人就能放心點海鮮。
• 海鮮挑去殼、無刺的，例如蝦仁、魚片，比整尾魚與帶殼蝦好入口。
• 辣的菜放在大人那一側，小孩的碗先夾好不辣的。
• 漁人碼頭的冰品與飲料，是讓小孩撐到下一餐的好幫手，份量不要太多。

不敢吃蚵

• 到東石不一定要吃蚵，改點清蒸魚、鹽烤蝦或炒蛤蜊，一樣吃得到海味。
• 想試試看又怕口感，可以從蚵仔煎或酥炸蚵仔開始，蚵的口感比較不明顯。
• 嗲類小吃有些攤位也做不包蚵的口味，有沒有以現場為準。

東石周邊的替代選擇：時間怎麼排最順

一桌人裡有不吃海鮮的人，行程可以這樣分工：海鮮放在東石吃一餐，另一餐放在別的地方。下面三種排法可以依同行的人挑：

嘉義東石餐廳推薦之外：晚上回市區到碳所吃肉與蔬食

在東石吃了一天海味，同行裡不吃海鮮的人往往最期待晚餐。回到嘉義市區，碳所音樂餐廳在嘉義市西區湖子內路 328 號，每天 17:00 營業到 24:00，從嘉義火車站或市區飯店開車約 10 分鐘（依路況）。碳所的菜單除了海鮮，也有炭火豬排、牛肉、雞肉與蔬食，一桌人可以各點各的。半開放的圓形建築有挑高環形天頂與中庭松樹，每天 19:00–22:00 有樂團與歌手現場演出（依現場安排為主）。

一家四口、小孩不吃海鮮，可以這樣點（菜單標價）：

合計 1,340 元，加 10% 服務費為 1,474 元，四人平均每人約 369 元。想吃大份量的肉，可以看巨斧戰神豬排（菜單標價 780 元）。吃素或有食物過敏的人，請在訂位時先告知，能否調整做法由店家確認；訂位可以打 05-235-5999 或用 LINE @ts328。全部品項可以看碳所菜單，帶家人吃飯的安排可以看家庭聚餐。

價格依店家菜單素材整理，實際以現場菜單為準；菜單載明另收 10% 服務費、每人最低消費 300 元。

帶不吃海鮮的人到東石的實用提醒

1. 出發前先確認同行的人是吃素、過敏、挑食還是不敢吃蚵，準備方式不同。
2. 點菜時先講誰不吃什麼，再請店家推薦，別自己看菜單猜。
3. 吃素與過敏的人，湯底、醬料、炸油都要問，店家無法確認就不要勉強。
4. 有嚴重過敏史的人依醫師指示隨身帶藥，同行的人也要知道。
5. 吃素的長輩同行，正餐可以排在朴子市區，東石以看海與點心為主。
6. 海鮮配酒的時候，喝酒不開車，回程請不喝酒的人開車或安排代駕。