嘉義聚餐好地方外籍同事篇：飲食禁忌怎麼問、台灣菜怎麼介紹、誰請客與分帳怎麼說清楚

部門來了外籍同事，大家想辦一場歡迎聚餐，或是平常的同事聚會裡有一兩位外國人，主揪常卡在三件事：不知道他不吃什麼、不知道一道菜要怎麼介紹、結帳時到底誰付錢說不清楚。台灣人覺得理所當然的習慣，例如一桌菜大家一起夾、主管請客、平分帳單，對外籍同事來說都可能是第一次遇到。

搜尋「嘉義聚餐好地方」的主揪，除了找一家適合的餐廳，更需要的是一套讓外籍同事吃得安心、不尷尬的準備方法。這篇從邀約訊息、飲食禁忌、點菜介紹、餐桌習慣到付款分帳，一步一步整理。外國旅客自己上餐廳要知道的事，可以看外國旅客的餐廳嘉義指南；這篇專談職場聚餐裡有外籍同事的情況。

先說清楚聚餐的性質：誰請客、怎麼分

台灣職場聚餐的付款習慣，常常沒有寫在任何地方，大家心照不宣。外籍同事不知道規則，可能搶著付錢，也可能以為有人請客而沒準備。邀約時一句話說明，就能避免這些尷尬：

每間公司的習慣不同，上表只是常見情況，主揪照自己公司的做法說明即可。重點是在邀約時就講，而不是吃完飯在櫃檯前才解釋。如果外籍同事堅持要付自己的份，也不必勉強，讓他照平分的金額付就好。

邀約訊息：飲食、酒與時間一次問

邀約訊息可以中英並列，讓外籍同事看得懂，也方便他直接回覆。訊息裡一次問清楚這幾件事：

• 有沒有不吃的食物：Is there anything you do not eat? 包含宗教、健康或個人習慣的原因。
• 有沒有過敏：Any food allergies? 例如甲殼類、堅果、蛋或奶。
• 能不能吃辣、能不能吃生蛋黃：台灣有些菜會放生蛋黃拌著吃，先問比較保險。
• 喝不喝酒：Do you drink alcohol? 不喝酒完全沒關係，先知道才好點飲料。
• 時間與地點：附上餐廳地址與地圖連結，說明怎麼去、幾點開始。

問的時候語氣自然，不用追問原因。有人因為宗教不吃某些肉類，有人只是不習慣，主揪只要記下來、點菜時避開就好。人數多、飲食限制複雜時，可以用表單統一收，做法可以參考嘉義市多人聚餐的飲食調查。

飲食禁忌要問到細節

同樣說「不吃豬」或「吃素」，每個人的範圍不一樣，問到細節才不會點錯：

素食特別容易誤會。台灣的素食標示分成全素或純素、蛋素、奶素、奶蛋素、植物五辛素，其中全素或純素不含奶蛋，也不含蔥、蒜這類五辛。有些外籍同事說自己是 vegan，意思是不吃任何動物性食材，但蔥、蒜照吃；跟台灣的全素不完全一樣。點菜時把同事實際能吃的範圍直接告訴店家，比只說「吃素」清楚。

點菜時怎麼介紹：講清楚三件事就好

台灣菜的菜名常常很有意境，直接翻譯反而讓人更困惑。與其翻菜名，不如用三件事介紹每一道菜：

1. 是什麼：主要是哪一種肉、海鮮或蔬菜，有沒有骨頭或殼。
2. 怎麼煮：炭烤、油炸、快炒、清蒸，口感是酥脆還是軟嫩。
3. 什麼味道：鹹、甜、酸、辣，蒜味重不重，有沒有生蛋黃或特殊香料。

例如一道蒜蓉粉絲扇貝，可以說：「扇貝放在冬粉上，加蒜蓉一起蒸。」一句話就讓同事知道要不要夾。菜上桌時，坐在外籍同事旁邊的人順手介紹，比點菜時一次講完好記。帶外國朋友吃熱炒時常見菜名的英文說法，可以參考嘉義推薦熱炒帶外國朋友。

餐桌習慣：共享、公筷與敬酒

很多國家習慣一人一份，台灣聚餐則是一桌菜大家分著吃。開動前簡單說明，外籍同事會比較放心：

• 共享：菜放在桌子中間，每個人用自己的碗盤取用，不用一次夾太多。
• 公筷：夾菜用公筷或公匙，對有飲食禁忌的同事也比較安心。
• 夾菜給別人：台灣長輩或主管常會幫人夾菜，這是好意；外籍同事不吃某樣，說一聲就好。
• 敬酒：舉杯說「乾杯」不代表一定要喝完，用茶或氣泡飲回敬也可以。不勸酒，尊重不喝酒的人。未滿 18 歲不飲酒，喝酒不開車。

付款與分帳：服務費、小費與轉帳

台灣的餐廳一般沒有給小費的習慣，有些餐廳會在帳單上另收服務費，菜單通常會寫明。外籍同事看到帳單多了一筆，先跟他說明是服務費，不用另外給小費。

分帳時，台灣同事習慣用轉帳或行動支付，但外籍同事不一定有台灣的銀行帳戶或常用的支付方式。主揪可以先問他方便用什麼方式付，必要時讓他用現金交給主揪。平分的金額記得把服務費算進去，算法可以看嘉義市聚餐怎麼分帳。

嘉義聚餐好地方：帶外籍同事到碳所

想帶外籍同事吃一頓有台灣味、又有氣氛的晚餐，可以考慮嘉義市西區湖子內路 328 號的碳所音樂餐廳（EXPLORE BAR · GRILL · MUSIC）。碳所每天 17:00–24:00 營業，從嘉義火車站或市區開車約 10 分鐘（依路況），從高鐵嘉義站約 20–25 分鐘（依路況）。半開放的圓形建築有挑高環形天頂與中庭松樹，客人暱稱「嘉義小巨蛋」，每天 19:00–22:00 有樂團與歌手現場演出（依現場安排為主），音樂是不分語言的話題。有沒有英文菜單或外語服務、能不能安排素食，以及醬料與高湯是否含豬、牛或海鮮成分，請先來電 05-235-5999（或 LINE @ts328）向店家確認。

6 人聚餐、其中有外籍同事，可以這樣點，每道菜附上介紹重點，方便上菜時說明：

試算：七道菜單標價合計 2,580 元，高於 6 人的每人最低消費合計 1,800 元；加 10% 服務費為 2,838 元，6 人平均每人約 473 元。豬、牛、雞、魚、蝦各有一兩道，不吃豬或不吃牛的同事也有得選；有人對甲殼類過敏，把草蝦換成其他菜即可。飲料方面，不喝酒的人點荔枝、芒果或水蜜桃氣泡飲（每杯 180 元）；已成年、搭車來的同事想喝一杯，可以點生啤酒（每杯 150 元）。未滿 18 歲不飲酒，喝酒不開車。

價格依店家菜單素材整理，實際以現場菜單為準；菜單載明另收 10% 服務費、每人最低消費 300 元。

碳所招牌菜與飲品的中英對照，可以參考EXPLORE GRILL BAR 中英對照指南，聚餐前傳給外籍同事先看。

和外籍同事聚餐的實用提醒

1. 邀約時就說明誰請客、怎麼分，不要等到結帳才解釋。
2. 飲食禁忌問到細節：豬油、高湯、蛋奶、蔥蒜、過敏原都要確認。
3. 介紹菜色講三件事：是什麼、怎麼煮、什麼味道。
4. 開動前說明共享吃法，夾菜用公筷。
5. 帳單上的服務費先說明，台灣一般不用另給小費；分帳方式依同事方便調整。
6. 未滿 18 歲不飲酒；喝酒不開車，敬酒不勉強。