梅山交流道附近美食：下國 3 之後往梅山市區、往太平、往竹崎，三個方向各怎麼順路吃

開車從北部或中部南下，要去梅山、太平或瑞里，導航多半會叫你在國 3 梅山交流道下來。下了交流道，眼前是一片平地農田，路標指向大林、指向梅山，很多人第一次來都會愣一下：吃的在哪裡？要先往哪邊走？

這篇梅山交流道附近美食，從交流道的位置講起，整理下交流道後往梅山市區、往太平山區、往竹崎三個方向各怎麼順路吃，以及幾點下交流道最順。梅山平地市區的日常吃法，站上的梅山市區美食已經寫過；梅山往太平的山路怎麼吃，則在嘉義梅山美食：從梅山往太平的路線。文中不點名店家，營業時間以各店公告為準。

先搞清楚：梅山交流道在哪裡

依查得到的道路資料，國道 3 號梅山交流道約在 279 公里處，位於嘉義縣大林鎮過溪里與梅山鄉過山村之間，經縣道 162 往西可到大林、往東可到梅山。也就是說，交流道本身不在梅山市區，附近是平地鄉間，要吃東西得往兩頭開。

實際路線與車程以導航為準。依站上舊文整理，從梅山交流道也可以接 162 甲縣道進入梅山山區的瑞里、瑞峰一帶；梅山 36 彎也在 162 甲縣道上，山路彎多，適合有山路經驗的人。

往梅山市區：平地小鎮早起早收

下交流道往東，第一站就是梅山市區。依站上舊文整理，梅山是台 3 線與山區的交會點，市區的節奏是「早起、早收」：市場與早點上午最熱鬧，午後慢慢收，晚上營業的店家不多。

鱔魚麵、烤玉米、梅子與大林的羊肉炒麵、麵線，都依站上舊文整理，各店營業時間不同，以現場為準。梅山早年以梅子聞名，下山時順路帶一包梅子或梅子調味料回家，是最有梅山味道的伴手禮。

往太平：上山前在梅山吃，山路上不吃

要去太平雲梯或太平老街的人，最重要的是「吃的時間點」。依站上舊文整理，梅山往太平要經過一連串彎道，吃太飽、太油都容易暈車。

1. 梅山市區吃七分飽：一碗麵、一碗熱湯就夠，順便上廁所、買水和小點心。
2. 山路上不吃：專心開車，乘客喝點水；暈車的人坐前座、看遠方。
3. 到太平再吃點心：老街適合喝杯熱茶、吃份小點心，山上店家多半白天營業、傍晚陸續收。
4. 趁天亮下山：山上午後常起霧，下午三四點就開始往下走，晚餐留給平地。

太平雲梯的開放時間、購票與交通管制，以官方最新公告為準；假日與連假可能有管制，出發前先查。

往竹崎：從梅山往南，或改走竹崎交流道

從梅山市區往南可以到竹崎，竹崎車站是阿里山林鐵的一站，依站上舊文整理，車站一帶有早市小吃，附近的親水公園適合散步。竹崎可以坐下來吃的類型有合菜熱炒、山產土雞與簡餐咖啡，點法可以看站上的嘉義竹崎餐廳怎麼選。

要注意的是，國 3 也有竹崎交流道。依站上舊文整理，從竹崎交流道接 166 縣道可以經竹崎、太興到瑞里。如果你今天的目的地只有竹崎，不一定要從梅山交流道下來，出發前用導航比一下哪個交流道比較順。

幾點下交流道最順：四種時段的吃法

開山路的駕駛最累，中途每一個多小時停一次，讓駕駛休息、讓暈車的人下車透氣。上阿里山山區的幾條路線怎麼選，可以參考站上的阿里山一日遊開車路線怎麼選。

從梅山交流道附近美食到晚餐：下山後到碳所

在梅山、太平或竹崎玩了一天，下山後想好好坐下來吃一頓，可以往嘉義市區開。碳所音樂餐廳在嘉義市西區湖子內路 328 號，每天 17:00–24:00 營業，從嘉義火車站或市區飯店開車約 10 分鐘（依路況）；從梅山回市區的車程依路線與路況不同，以導航為準。碳所是半開放的圓形建築，挑高環形天頂下有中庭松樹，客人暱稱「嘉義小巨蛋」；每天 19:00–22:00 有樂團與歌手現場演出（依現場安排為主）。

開了一天山路，四個人可以這樣點，有湯有肉：

以上合計 1,960 元，加 10% 服務費為 2,156 元，四人平均 539 元。停車方式請先向店家詢問，訂位可撥 05-235-5999 或加 LINE @ts328。從阿里山山區下山的晚餐安排，可以看阿里山下山晚餐。

價格依店家菜單素材整理，實際以現場菜單為準；菜單載明另收 10% 服務費、每人最低消費 300 元。

從梅山交流道出發的實用提醒

1. 梅山交流道不在梅山市區，下交流道後往東才是梅山，往西是大林，以導航為準。
2. 梅山市區早起早收，早點與市場上午最熱鬧，晚上選擇少。
3. 上太平前吃七分飽，山路上不吃，趁天亮下山。
4. 只去竹崎的人，比較一下竹崎交流道是否更順。
5. 山區道路可能因施工、坍方或假日管制改道，出發前查官方公告。
6. 喝酒不開車：下山後晚餐想喝一杯，請不喝酒的同伴開車，或回飯店放車再出門。