嘉義縣竹崎鄉餐廳團體旅遊篇：林鐵團與遊覽車團的午餐，能接團體的店型、訂餐、停車與時程

公司旅遊、社區長青團、學校戶外教學，排到林鐵行程時，有機會經過竹崎。竹崎是阿里山林業鐵路從平地進入山區的地方，有的團在這裡上車、有的在這裡下車，也有遊覽車團只是中午經過，找個地方讓二、三十個人一起坐下來吃飯。人一多，要考慮的事就不只是好不好吃：坐不坐得下、上菜快不快、車停哪裡、會不會趕不上火車。

這篇嘉義縣竹崎鄉餐廳團體旅遊篇，專寫帶團的人：林鐵團與遊覽車團在竹崎吃午餐的三種情境、能接團體的店型、訂餐怎麼談、遊覽車停車與下車點，以及配合林鐵班次的時程。阿里山上的團體吃飯，可以看阿里山吃飯團體版；竹崎一般可以坐下來吃的餐廳類型，可以看嘉義竹崎餐廳怎麼選。文中不點名店家，營業時間與接團能力以店家回覆為準。

林鐵團與遊覽車團：在竹崎吃午餐的三種情境

同樣是團體在竹崎吃午餐，行程怎麼走，決定了午餐要排在什麼時間、能吃多久。先對照自己的團是哪一種：

林鐵的班次、團體票、購票方式與乘車規定，以阿里山林業鐵路官方公告為準，排行程前先查好再訂餐。遊覽車從竹崎到山上車站要多久，依路線與路況不同，以導航與司機的判斷為準，不要把時間排得剛剛好。

能接團體的店型：合菜、熱炒、山產與團體便當

竹崎市區可以坐下來吃的店，有合菜熱炒、山產土雞、簡餐等類型，規模大小不一。團體用餐要找的是能一次擺好幾桌、同時出菜的店，大致可以這樣分：

40 人以上的大團，一家店不一定坐得下，可以問店家能不能分兩個時段，或分兩家店吃。團體便當要先想好在哪裡吃：車站周邊、遊覽車上或公園，能不能飲食、垃圾怎麼處理，照現場規定；林鐵車廂內能不能吃東西，以林鐵公告為準。

訂餐怎麼談：人數、菜色與忌口

團體訂餐，事前講清楚的越多，當天越順。跟店家聯絡時，可以照這份清單一項一項確認：

• 人數與桌數：以每桌 10 人左右計，36 人可以排 4 桌、每桌 9 人；有小孩的團，小孩算不算一位要先問。
• 每桌菜色一致：每桌同一套菜，避免各桌比較；忌口（素食、不吃牛、海鮮過敏）事先統計，素食者另外準備一份或排在同一桌。
• 預算：每人預算乘上人數就是總額，含不含服務費、飲料、白飯與茶水，要問清楚。
• 上菜時間：團體入座後多久開始上菜、全部上齊大約多久，先跟店家約好；趕班次的團可以請店家「入座就上菜」。
• 付款與單據：統一付款或分開結帳，要不要收據或發票報帳，訂餐時就講。
• 再確認：出發前一天再確認一次人數與抵達時間，臨時增減人數盡早通知。

帶長輩的團，可以請店家安排靠近入口與洗手間的桌，菜色選好咬、不太辣的；學生團預算有限，主食與湯多一點比較能吃飽。訂餐時把團的類型講清楚，店家比較好配菜。桌數怎麼算、從下車到上車怎麼控時間，也可以參考嘉義市美食餐廳推薦給旅行團。

遊覽車停車與下車點

遊覽車團常卡住的，不是吃飯，而是車停哪裡。訂餐時一起問：

• 能不能停：店家附近有沒有遊覽車可以停的地方；沒有的話，請司機先下客，再找合法的地方停車。
• 下車點：選路邊安全、不擋路口的位置，團員下車後先集合，再一起走人行空間進店。
• 車站周邊：竹崎車站一帶有往來的車輛與行人，遊覽車不要在車站前長時間臨停，停車與管制以現場告示為準。
• 長輩與行動不便：事先跟店家說，下車點盡量靠近店門，確認進店的動線有沒有階梯。
• 下雨天：準備雨具，下車後不要在路邊久站，盡快進店。

司機的用餐也要安排：司機跟團一起吃，還是另外用餐、店家有沒有提供，訂餐時順便問。開車上山下山的司機需要休息，午餐時間不要壓縮得太短。

時程怎麼抓：配合林鐵班次的時間表

林鐵團的午餐，時間是倒推出來的。以下用「列車發車」與「列車抵達」當基準，列出一般步調的安排，實際依班次、人數與店家距離車站的遠近調整：

列車晚到時，領隊先打電話給餐廳，請店家延後上菜，避免菜放涼。

山區天候與回程

山區午後常起霧或下雨，雨後、颱風或地震過後，山路要留意落石，林鐵也可能因天候停駛或調整班次，道路管制以公路單位公告為準。帶團上山要先想好備案：林鐵停駛時改由遊覽車接送，或縮短山上行程。天黑後山路照明有限、彎道多，盡量安排在天黑前下山，晚餐回嘉義市區吃。

嘉義縣竹崎鄉餐廳之後：團體晚餐回市區，碳所二樓 VIP 包廂

白天搭林鐵、坐遊覽車跑了一整天，晚上回到嘉義市區，團體晚餐可以考慮湖子內的碳所音樂餐廳。碳所在嘉義市西區湖子內路 328 號，每天 17:00–24:00 營業，從嘉義火車站一帶開車約 10 分鐘（依路況），從竹崎回來的車程以導航為準。碳所 2024 年 1 月 24 日正式開幕，是半開放的圓形建築，有挑高環形天頂與中庭松樹，客人暱稱「嘉義小巨蛋」；每天 19:00–22:00 有樂團與歌手現場演出（依現場安排為主）。

碳所二樓有一間 VIP 包廂，20 人席次，有大圓桌、KTV、沙發區、洗手間與陽台。費用是包廂費 15,000 元，加上餐標每位 1,500 元起，包廂費加餐飲合計低消 45,000 元，另加 10% 服務費。以 20 人、餐標每位 1,500 元試算：

服務費的計算基礎請先來電 05-235-5999（或 LINE @ts328）向店家確認；包廂使用時段與延時、遊覽車能不能停、超過 20 人的團能不能另外安排座位或包場，也請先來電 05-235-5999（或 LINE @ts328）向店家確認。團員想喝一杯，生啤酒每杯 150 元，未滿 18 歲不飲酒，喝酒不開車；遊覽車司機全程不喝酒，不喝酒的人可以點荔枝或紫蘇梅氣泡飲（每杯 180 元）。山線下山的其他晚餐安排，可以看阿里山下山晚餐。

價格依店家菜單素材整理，實際以現場菜單為準；菜單載明另收 10% 服務費、每人最低消費 300 元。

帶團在竹崎吃飯的實用提醒

1. 先確認林鐵班次與團體票，再倒推午餐時間；班次與規定以阿里山林業鐵路官方公告為準。
2. 人數一確定就聯絡店家，假日與連假更要提早；出發前一天再確認人數。
3. 每桌菜色一致，忌口事先統計；趕班次的團請店家入座就上菜。
4. 遊覽車停車與下車點訂餐時一起問，不在路口或車站前長時間臨停。
5. 山區天候不佳時先想好備案，雨後留意落石，天黑前下山。
6. 喝酒不開車，遊覽車司機全程不喝酒；未滿 18 歲不飲酒。