布袋東石美食兩天一夜：住海線還是回嘉義市區？兩天的晚餐吃什麼，早上漁港與傍晚夕陽怎麼排

嘉義的海線從北邊的東石到南邊的布袋，開車一天就能串完，可是一天串完的代價是很趕：早上的漁港來不及看，午餐在車上想下一站，夕陽看完摸黑開回市區。站上已經有海線一日遊的排法，這篇換一個問題：如果你有兩天一夜，要怎麼排得從容？

這篇布袋東石美食兩天一夜，先回答最關鍵的一題：住海線，還是回嘉義市區？再把兩天的晚餐、早上的漁港與傍晚的夕陽分配好，最後給兩個版本的時程表。文中不點名店家與住宿，開放時間、潮汐與日落都以官方最新公告與中央氣象署資料為準。

先決定住哪裡：海線還是嘉義市區

兩天一夜的行程，幾乎都由「住哪裡」決定。兩種住法各有適合的人：

海線的住宿選擇不像市區多，假日與連假要提早訂；訂房時順便問附近傍晚還有哪些用餐選擇、早餐怎麼供應。沿海道路晚上照明不多，看完夕陽要開車回市區的人，開慢一點、不要疲勞駕駛。

夕陽與早晨：一天留給夕陽，一天留給早上

兩天一夜最好的地方，是可以把「夕陽」與「早上」分開，不必在同一天又早起又等日落。夕陽排在第一天，第二天早上就專心看漁港、吃早餐。下表是嘉義沿海的大約日落時間，實際以中央氣象署公布的日出日沒時刻為準：

看夕陽的地點，東石漁人碼頭的海堤最方便，布袋漁港也很好看，兩邊選一個就好。早上的重點則看你住哪：住東石，早上走東石魚市場與先天宮一帶；住布袋，早上吃一碗虱目魚粥、看漁船，接著去洲南鹽場（依站上整理開放到 17:00）。依站上舊文整理，東石漁港的拍賣在下午，清晨看的是漁港的日常，不是搶魚的場面。白水湖要退潮才看得到海上小路，出發前一天先查好潮汐。

兩天的晚餐：第一晚在哪吃、第二天晚餐怎麼收

兩天一夜有兩個晚餐時段：第一天晚上，以及第二天回程前或回到市區的那一餐。依住法，可以這樣安排：

海線的晚餐要注意三件事。第一，店家收得早，天黑後營業的多半是海產店，小吃店大多已經收了，營業時間以店家公告為準。第二，時價海鮮先問價格與份量，一桌抓「一蒸或煮、一炒、一炸或烤、一湯」的節奏，人數加一道。第三，兩天都吃海鮮容易膩，第二天晚餐可以換成肉類與熱湯，讓味道有變化。

住海線版：兩天一夜時程表

適合想放慢、想在海邊多待一點的人。以秋天日落約 17:30 為例，實際依日落、潮汐與開放時間調整：

這個版本第一天走北段（東石），第二天走南段（布袋），不走回頭路。住宿選在東石到布袋之間，兩天的移動都短。冬天日落早，第一天下午的景點只排一個，留足時間到碼頭。

住市區版：兩天一夜時程表

適合帶長輩小孩、想多一點晚餐選擇，或隔天要搭高鐵台鐵的人：

這個版本第二天不等夕陽，因為夕陽已經在第一天看過了，第二天傍晚提早回市區，搭車的人也比較從容。兩天都要開一段來回，駕駛的人注意休息，晚餐若要喝酒，就換人開車或改搭計程車。

布袋東石美食兩天一夜：回到市區那一晚到碳所

不論哪個版本，總有一晚會回到嘉義市區吃。這一餐可以到湖子內的碳所音樂餐廳。碳所在嘉義市西區湖子內路 328 號，每天 17:00–24:00 營業，從嘉義火車站一帶開車約 10 分鐘、從高鐵嘉義站約 20 到 25 分鐘（都依路況），從海線回來的車程以導航為準。半開放的圓形建築有挑高環形天頂與中庭松樹，每天 19:00–22:00 有樂團與歌手現場演出（依現場安排為主）。

兩天吃了不少海鮮，四個人可以換成肉與熱湯：

試算：菜單標價合計 2,000 元，加 10% 服務費約 2,200 元，四人平均約 550 元。開了兩天車的人，晚餐想喝一杯就把車停好、改搭計程車；已滿 18 歲可以點生啤酒（杯裝 150 元或 3000ml 啤酒柱 860 元），未滿 18 歲不飲酒；不喝酒的人可以點氣泡飲（180 元）。停車方式請先向店家詢問，訂位可以打 05-235-5999 或傳 LINE @ts328。

價格依店家菜單素材整理，實際以現場菜單為準；菜單載明另收 10% 服務費、每人最低消費 300 元。

延伸閱讀：只有一天的人，依潮汐與夕陽排布袋到東石，可以看嘉義海線一日遊決策表；北往南、南往北兩張一日時程表，在嘉義海線景點一日路線；東石清晨的漁港看什麼，可以看嘉義東石漁港美食清晨版；市區、山線與海線的兩天一夜比較，在嘉義兩天一夜四種主題版。

布袋東石兩天一夜的實用提醒

1. 先決定住海線還是市區，海線住宿與晚餐都要提早訂。
2. 夕陽排一天、早上排一天，不要同一天又早起又等日落。
3. 白水湖看潮汐、鰲鼓展示館週一不開，出發前一天再確認。
4. 沿海道路晚上照明不多，夜間開車放慢、不疲勞駕駛。
5. 買海鮮帶回家，放在最後一站買，準備保冷袋。
6. 喝酒不開車：晚餐想喝一杯，就住得近步行回去，或改搭計程車。