太保附近美食 15 分鐘車程圈：朴子、水上、鹿草、六腳各吃什麼，什麼時段去最對

住在高鐵特區、在縣治特區上班，或是剛下高鐵有半天空檔的人，常會覺得太保能吃的東西來來去去就那幾類。其實只要把範圍往外推一點，開車大約 15 分鐘上下，就能進到四個風格完全不同的鄉鎮：往西是朴子，往南是水上，往西南是鹿草，往北是六腳。

站上已經整理過以故宮南院為圓心的 10、20、30 分鐘美食圈，這篇換成以太保生活圈為中心，把這四個鄉鎮拆開來看：各自吃什麼、幾點去最對、可以順路看什麼，以及最後晚餐怎麼接。文中不點名店家，小吃店多半營業時間短、有公休日，實際以現場與各店公告為準；車程都依出發點與路況而定。

一張表看太保附近美食的 15 分鐘圈

先用一張表抓輪廓。四個鄉鎮的共同點是：上午到中午最熱鬧，下午開始收攤，傍晚之後選擇很少。所以這一圈最適合拿來安排午餐或午後點心，晚餐再往市區走。

表中的車程是大約的感覺，從高鐵站或縣治特區出發、走哪一條路都會差幾分鐘，出發前用導航確認。

往西與往北：朴子的廟口午餐、六腳的糖廠點心

朴子：配天宮一帶，上午到中午最齊全

朴子是嘉義縣西側的老市鎮，以配天宮為中心發展出廟口與市場，小吃的密度比太保高，也更有老味道。常見的類型有配天宮周邊的鴨肉飯、肉粽，市場裡的春捲（潤餅）、手工麻糬與古早味甜品。

朴子的小吃時間感很強，市場與廟口從早上開始熱鬧，到中午最齊全，下午兩三點以後選擇明顯變少。從太保出發，最順的用法是十一點前後出門，在朴子吃午餐、逛一圈配天宮，帶一盒麻糬回來。朴子依早餐、午餐、點心怎麼吃，可以看〈朴子美食推薦依時段吃〉。

六腳：蒜頭糖廠的午後冰品

往北的六腳鄉有蒜頭糖廠蔗埕文化園區，糖廠園區常見冰品類點心，假日比較熱鬧，也可以看老糖廠與五分車。帶小孩的家庭，下午在這裡吃一支冰、走一走，是很輕鬆的安排。園區開放時間與五分車班次以台糖最新公告為準，原則上週一休園，週一出發的人先查好。

朴子與六腳距離不遠，可以排成同一趟：中午朴子吃午餐，下午到蒜頭吃冰，傍晚再回太保或往市區。

往南與西南：水上的麵攤與糖廠冰、鹿草的季節小吃

水上：中午以前去，吃麵攤配黑白切

水上的生活圈以鄉公所、市場與台 1 線沿線為中心，早餐店開得早，中午有麵攤、飯湯、肉羹、便當，很多店下午就休息。外地人找吃的，可以看中午在市場一帶排隊的麵攤，點一碗湯麵配幾樣黑白切小菜，最吃得出地方味。

吃完往南靖車站與南靖糖廠走，木造老車站很好拍，糖廠的冰品口味多半是紅豆、牛奶、鳳梨這類經典款，實際品項以現場為準。想把北回歸線天文廣場也排進去，半天剛好。水上半日怎麼走，站上的〈水上美食半日遊〉有完整的時間表。

鹿草：夏天吃冰、冬天吃嗲

鹿草是很安靜的農村鄉，美食以老冰店、老餅舖與冬季現炸的蚵嗲、豆腐嗲這類季節小吃為主。同一間老店夏天賣冰、冬天改賣現炸嗲類，是鹿草季節感最強的代表；冬天的炸物大約下午開賣、賣完就收，想吃要早點到。吃完可以到聖家醫院一帶看老建築，再沿田間小路慢慢開回來。鹿草的季節吃法與慢遊路線，可以看〈鹿草美食半日遊〉。

依時段排：太保出發的三種半天

四個鄉鎮都去一遍太趕，比較實際的做法是依你有空的時段，挑一到兩個方向：

下午才出發的人，不要硬找正餐，鄉鎮的小吃多半已經收攤，以冰品、炸物這類點心為主，把正餐留給晚上。想從故宮南院出發、依離館時間挑圈的人，可以參考〈嘉義故宮南院附近美食依車程分圈〉。

太保附近美食吃完之後：晚餐往東進市區

這四個鄉鎮傍晚之後店家很少，晚餐比較適合往東開進嘉義市區。碳所音樂餐廳在嘉義市西區湖子內路 328 號，從太保縣治特區、高鐵嘉義站一帶開車約 20–25 分鐘，從嘉義火車站或市區飯店約 10 分鐘；從朴子進市區約半小時，從鹿草約 25–35 分鐘，實際依路況而定。每天 17:00–24:00 營業，每天 19:00–22:00 有樂團與歌手現場演出（依現場安排為主）。

碳所是半開放的圓形建築，中庭有松樹，客人暱稱「嘉義小巨蛋」。白天在鄉鎮吃了不少小吃，晚上兩個人可以點得清爽一點：

以上合計 870 元，另加 10% 服務費約 957 元，兩人平均每人約 479 元。白天沒吃什麼正餐的人，可以把魷魚換成炙燒厚切熟成牛（20 盎司，880 元）。想喝一杯的人，回程請改搭計程車。更多從高鐵站出發的晚餐安排，可以看高鐵嘉義站出發吃晚餐頁面；訂位請打 05-235-5999 或透過 LINE @ts328。

價格依店家菜單素材整理，實際以現場菜單為準；菜單載明另收 10% 服務費、每人最低消費 300 元。

在太保附近吃小吃的實用提醒

1. 四個鄉鎮的小吃多半上午到中午最齊全，下午兩三點以後選擇變少，正餐排在中午以前。
2. 老店常有固定公休日，季節性營業也很常見，出發前先查詢。
3. 蒜頭糖廠與南靖糖廠的開放時間，以台糖最新公告為準，週一出發先確認。
4. 鄉間大眾運輸班次少，建議開車或租車，車程依出發點與路況而定。
5. 部分小吃攤只收現金，身上準備一些零錢比較方便。
6. 晚餐若有喝酒，喝酒不開車，請改搭計程車或請不喝酒的人開車。