居酒屋 嘉義不喝酒也能去：無酒精飲品、吃得飽的菜、開車與長輩同行怎麼點

搜尋「居酒屋 嘉義」的人，不一定都是想喝酒的人。有人是被同事約去下班小聚，自己卻要開車；有人帶著爸媽或長輩，想找一間氣氛輕鬆、菜色多樣的地方吃晚餐；也有人本來就不喝酒，只是喜歡串燒、一夜干與炸物這些下酒菜的味道。

居酒屋的「酒」字讓很多人卻步，其實它的本質是一間有很多小菜可以分著吃的店。這篇從飲品、吃飽的菜、開車與長輩同行四個角度，整理不喝酒的人在居酒屋 嘉義的夜晚可以怎麼點。居酒屋的文化與乾杯習慣，可以先看嘉義居酒屋怎麼喝。

不喝酒的人點什麼喝

居酒屋的飲料單通常比想像中豐富。不喝酒的時候，可以從下面幾類挑，配不同的菜也有不同的效果：

一整晚只喝甜飲料，很容易覺得膩。可以先點一杯氣泡飲舉杯，之後換成無糖茶配菜，一甜一淡交替，比較不會撐。

無酒精啤酒要看清楚標示

市面上的無酒精啤酒，有些是完全不含酒精，有些則還有微量酒精。對一般人來說差別不大，但要開車、懷孕、正在服藥或對酒精敏感的人，點之前最好看清楚瓶身標示，或直接請店家換成茶或氣泡飲，最安心。

想吃飽：居酒屋也能當一頓晚餐

不喝酒的人到居酒屋，最常遇到的問題是吃不飽。居酒屋的菜多半是小份量的下酒菜，喝酒的人慢慢配酒剛好，不喝酒的人很快就吃完了。解決方法是一開始就點能填飽肚子的菜：

點菜的順序可以和喝酒的朋友不同：喝酒的人先點毛豆、涼拌、生魚片配酒，你可以同時點一份飯或麵，跟著大家一起吃熱菜。串燒、一夜干與唐揚這些名詞看不懂的話，可以參考嘉義居酒屋點菜小辭典。

開車的人怎麼安排

居酒屋聚會最常見的情況，是一桌有人喝、有人負責開車。開車的人只要一開始講清楚，整晚都可以很自在：

1. 出門前就決定好誰開車：開車的人整晚不喝，連一口乾杯都不要，這件事先跟同桌講好。
2. 請店家用不同的杯子：酒與無酒精飲品如果用同樣的杯子，桌上一多很容易拿錯，可以請店家幫忙區分，或自己的杯子放在固定位置。
3. 停車先問清楚：居酒屋多在市區巷弄，停車位置與時間先確認，結束時不必趕。
4. 喝酒的人回程另外安排：不是每個人都坐開車者的車，喝了酒的人請搭計程車或找代駕。

被勸酒時怎麼婉拒

在熱鬧的場合，常有人好意勸酒。最簡單的方式是手上一直有一杯飲料，大家乾杯時一起舉杯，別人就不太會注意你喝的是什麼。真的被點名時，直接說「今天開車」或「我不喝酒」就好，不必解釋太多；主揪也可以在開場時說一句「不喝的人隨意」，讓大家都輕鬆。

帶長輩同行：座位、口味與時段

居酒屋的氣氛輕鬆，菜色多樣，其實很適合帶長輩，只是有幾件事要先留意：

• 座位：吧台的高腳椅與需要跪坐的和室，對膝蓋不好的長輩比較辛苦，訂位時選有靠背的桌位。
• 口味：生魚片、生蛋類的菜，長輩不一定能接受；燉煮、蒸蛋、鹽烤魚這類熟食比較保險。
• 鹹度：串燒與一夜干偏鹹，可以多點蔬菜與湯品平衡。
• 音量與時段：越晚越熱鬧，帶長輩的話可以早一點入座，聊天比較聽得清楚。
• 過敏與忌口：甲殼類、生食或不吃牛的情況，點菜時先告訴服務人員。

居酒屋 嘉義的另一種選擇：在碳所有人喝有人不喝

碳所音樂餐廳不是日式居酒屋，而是一間台式餐酒館，菜單上有炭烤魷魚一夜干、唐揚雞這些居酒屋常見的下酒菜，也有熱炒、蒸蛋與鐵鍋飯，喝酒的人與不喝酒的人都點得到想吃的。不喝酒的人可以選菜單上的荔枝、芒果、紫蘇梅、水蜜桃四種氣泡飲（每杯 180 元）；其他茶飲或無酒精品項，請先向店家確認。碳所在嘉義市西區湖子內路 328 號，每天 17:00–24:00 營業，從嘉義火車站或市區飯店開車約 10 分鐘（依路況）；每天 19:00–22:00 有樂團與歌手現場演出（依現場安排為主）。

以 3 個人為例，一位開車、一位長輩、一位想喝一杯，可以這樣點：

合計菜單標價 1,910 元，加 10% 服務費約 2,101 元，每人約 700 元。不喝酒的人在碳所怎麼點、同桌怎麼分帳，可以看碳所餐酒館不喝酒也能去；更多餐酒館的點法，可以到餐酒館頁面。

價格依店家菜單素材整理，實際以現場菜單為準；菜單載明另收 10% 服務費、每人最低消費 300 元。

不喝酒去居酒屋的實用提醒

1. 先看飲料單上的無酒精選項，無酒精啤酒要看清楚是否含微量酒精。
2. 一開始就點飯、麵或下飯的熱菜，不要等到最後才點主食。
3. 甜飲料與無糖茶交替喝，整晚比較不會膩。
4. 開車的人整晚不喝，請店家用不同杯子區分，避免拿錯。
5. 帶長輩選有靠背的桌位，早一點入座，生食與重鹹的菜少點一些。
6. 同桌有人喝酒，喝酒不開車，回程請搭計程車或找代駕。