CHIAYI FOOD JOURNAL
料理選吃
燒烤、熱炒、海鮮與牛排怎麼點：份量、預算與多人共享的選吃方法。
料理選吃嘉義好吃燒烤的配角怎麼配：主食、湯、蔬菜與解膩小菜，一餐燒烤的完整結構燒烤吃到一半就膩，常常是配角沒點好。這篇嘉義好吃燒烤配角篇，把一餐燒烤拆成開場、主烤、中場、收尾與餐後，教你主食、湯、…
料理選吃嘉義好吃熱炒肉類篇：牛、豬、雞、內臟各怎麼炒、吃哪個部位，一桌怎麼點不重複熱炒的肉類菜看起來都差不多？這篇嘉義好吃熱炒肉類篇，拆解牛、豬、雞與內臟各用哪些部位、怎麼炒才嫩、口感差在哪，再教你用…
料理選吃嘉義好吃快炒的醬料怎麼認：沙茶、蒜酥、豆瓣、醬油膏、XO醬、椒鹽各是什麼味道菜單上的沙茶、豆瓣、XO醬、椒鹽到底差在哪？這篇嘉義好吃快炒醬料篇，拆解六種常見醬料的材料、味道、辣度與常見菜色，順便聊…
料理選吃嘉義便宜燒烤自己烤：超市與市場怎麼買肉、用具清單、哪裡可以合法烤肉、炭火與垃圾怎麼收想自己烤肉省一點？這篇嘉義便宜燒烤自己烤篇，整理超市與市場怎麼買肉、用具清單、公園騎樓與營地能不能烤的查法，以及炭火安…
料理選吃嘉義和菜餐廳推薦看季節：春夏秋冬的當令食材怎麼放進一桌和菜嘉義和菜餐廳推薦的菜單常年差不多，但食材有季節。這篇依春夏秋冬整理蚵仔、虱目魚、蟹與烏魚的當令時間、適合的做法，以及訂…
料理選吃嘉義吃海產有過敏或痛風怎麼辦？哪些海鮮要小心、怎麼跟店家說、同桌怎麼點嘉義吃海產，同桌有人海鮮過敏或有痛風，點菜就要多想一步。這篇整理哪些海鮮要小心、醬料湯底裡藏的海鮮、怎麼跟店家說，以及…料理選吃嘉義中埔燒烤查證整理：路邊烤物、山產炭烤、露營烤肉三種型態，營業日怎麼確認、吃完怎麼回市區想在中埔吃燒烤，先弄清楚是哪一種。這篇嘉義中埔燒烤查證整理，依路邊烤物、山產炭烤、露營烤肉三種型態，整理營業日查證方法…料理選吃嘉義 餐廳 桌菜菜名辭典：拼盤、佛跳牆、紅蟳米糕到魚翅羹替代菜，常見菜名的意思與吃法第一次吃嘉義 餐廳 桌菜，看到五福拼盤、佛跳牆、紅蟳米糕、干貝羹這些菜名常常一頭霧水。這篇用辭典的方式，整理常見桌菜的意…
料理選吃嘉義高級牛排配什麼喝：紅酒、啤酒、氣泡飲與無酒精的搭配邏輯，部位與醬汁怎麼配同一塊牛排，配對飲料會更好吃。本篇嘉義高級牛排搭配篇，整理紅酒依部位與醬汁的挑法、啤酒與氣泡酒的時機、不喝酒怎麼配，以…SAVE A NIGHT FOR US
讓下一次相聚，從今晚開始。
嘉義市西區湖子內路 328 號｜訂位與座位安排以店家回覆確認為準。