CHIAYI FOOD JOURNAL
料理選吃
燒烤、熱炒、海鮮與牛排怎麼點：份量、預算與多人共享的選吃方法。
料理選吃嘉義中式餐廳怎麼分？粵菜、川菜、台菜、江浙菜的菜單線索、代表菜與點法同樣是中菜，燒臘與水煮魚差很多。本篇整理粵菜、川菜、台菜、江浙菜的口味、菜單線索字與代表菜，教你在嘉義的中式餐廳用一辣…
料理選吃嘉義市快炒好不好，看火候與鑊氣：炒青菜、炒飯、炒肉三道試金石怎麼看同樣的菜名，有的快炒吃起來香、有的吃起來水，差別在火候。本篇解釋鑊氣是什麼，教你用炒青菜、炒飯、炒肉三道試金石與現場觀…
料理選吃嘉義牛排店推薦前的檢查表：產地標示、熟成、等級與價格合不合理怎麼看同樣叫牛排，產地、等級、熟成與是否重組差很多。本篇把挑牛排店拆成四個關卡：來源標示、熟成、等級、每盎司價格，附可以直接…料理選吃嘉義台菜怎麼吃？辦桌菜、熱炒台菜與家常台菜的差別、代表菜與在哪裡吃得到同樣叫台菜，紅蟳米糕、三杯配啤酒、菜脯蛋配白飯是三種完全不同的吃法。本篇拆解辦桌、熱炒與家常台菜的代表菜、場合與在嘉義…
料理選吃嘉義市快炒店午餐與外帶篇：一個人怎麼點、外帶怎麼裝、帶回飯店怎麼吃快炒不只是晚上配啤酒，中午一個人吃、或外帶回飯店也很方便。這篇整理快炒店的午餐點法、電話預點與外帶分裝的技巧，以及帶著…
料理選吃嘉義平價牛排夜市篇：鐵板上桌後怎麼吃？醬汁、熟度、蛋與麵的順序夜市牛排滋滋作響上桌，很多人急著動刀，結果肉變老、醬噴一身。這篇整理台式鐵板牛排的由來與吃法：醬汁怎麼選、熟度怎麼點、…
料理選吃嘉義燒烤平價怎麼吃？人均預算怎麼算與省錢點法平價燒烤吃到最後常常不平價，問題多半出在飲料、加點與服務費。這篇教你拆開來算人均，依每人 300、500、800 元選燒烤類型與部…
料理選吃嘉義市熱炒店推薦季節點菜篇：夏天吃清爽、冬天吃暖身，菜色怎麼換同一間熱炒店，夏天和冬天點的菜可以完全不一樣。這篇整理熱炒的季節點法：夏天怎麼吃得清爽、冬天怎麼吃得暖，當季青菜怎麼問…
料理選吃嘉義平價快炒價格怎麼看？均一價、時價與另計項目，用預算倒推點菜平價快炒看起來便宜，算到最後卻常常超出預算。這篇拆解快炒菜單的價格結構，說明均一價、時價與另計項目怎麼看，再教你用每人…SAVE A NIGHT FOR US
讓下一次相聚，從今晚開始。
嘉義市西區湖子內路 328 號｜訂位與座位安排以店家回覆確認為準。